Lönnlöv

Roar mig med lite bildredigering !

Fredag

Fredag och det är höstmarknad i sta´n ! Vi tog en tur på förmiddagen och gick ett varv på stan för att kolla på allt krims-krams ; ) Men vi gjorde faktiskt ett fynd ! Köpte varsel-kläder till småpojkarna , så nu syns de när de är ute på gården å röjer runt : ) Det fick räcka med ett varv på marknaden , min rygg klarade inte mer.... Gjorde en deal med femåringen som ville ha godis , så han gick med på att jag köpte vanligt godis i affären i ställe för de dära sliskiga marknadsgodiset , så de blev bra : )

Hemma igen så tog jag ett redigt tag med städning av toalett , hela rummet skurat och sen på med en ny matta och upp med nya handdukar !!

Rött och orange piggade upp ordentligt till allt det vita !

Bilderna har jag snott på Ikeas hemsida och redigerat i piccasa!

Ha de gôtt allesammans : )

Aj!

Oj , aj ,aj , ont i magen !! Tänk att man aldrig lär sig , att äta sig lagom mätt..... Jag gjorde en sån där favoriträtt till kvällsmat : ))) Å då äter jag som en stolle för att det är så jättegott ! Vad är då detta för smarrigt undrar ni då ? Ja det är en väldigt enkel blomkålsgratäng :))

 Kokar ett blomkålshuvud i buketter och lägger i en smörad ugnsform , gör en god köttfärssås som jag tömmer över blomkålen . Sedan kokar jag upp en trea grädde och häver i en rejäl hög med riven ost , rör om tills osten smält . Töm ostsåsen över blomkål och köttfärs , strö gärna på lite extra riven ost , gratinera i 220 grader tills det ser färdigt ut :))) Och glöm för all del inte att sätta kärleken i arbete med att riva osten ; ))

Denna maträtt är helt i LCHF-stil , den kan även serveras med kokt potatis till dem som vill ha det !

Men akta er så ni inte äter för mycket av den goda gratängen ,,,,,, man får faktiskt ont i magen , då ; ))


..............................................................................................................................................................................................................................

Världens svåraste jobb

Världens svåraste jobb , det mest avancerade , det mest krävande jobbet måste vara att vara förälder ! Man blir aldrig full-lärd , känner sig aldrig kompetent nog , får inte någon fallskärm , inga reglerade arbetstider !! Man kan undra varför man tar ett sånt jobb ??

Ja men visst känns det så ibland , eller hur ? Just nu är det så.....jag önskar att det vore lag på semester...

Men , barnen är det finaste jag gjort , kan aldrig tänka mig ett liv utan dem , älskar dem oändligt ♥♥♥♥♥ Hör ni det , mina fina , fina ungar , Ni är det bästa som finns , Puss ♥

Lchf-tacopaj

125 gram smält smör

2 ägg

1½ dl kokosnötmjöl

2 tsk bakpulver

lite salt

vispa äggen lite pösiga , blanda i smöret , blanda de torra ingredienserna och ha i dem i äggsmeten blanda väl med elvisp ! Tryck ut degen i en pajform , fukta händerna med lite vatten så går det lätt : )

Stek 600 gram blandfärs och krydda med taco-kryddor : 

                                    2 tsk chilipulver

                                    2 tsk paprikapulver

                                    1 tsk vitlökspulver

                                    1 tsk lökpulver

                                    1 tsk spiskummin

                                    2 krm cayennepeppar

                                    Salt efter behag, jag tog en tsk till en sats mix!

Bred ut färsen i pajskalet och ta sen ca 3 dl cremè fraich och smeta ut den ovanpå färsen , strö på rikligt med riven ost! Skjuts in i ugnen i 25-30 minuter på 200 grader.

Sallad , tacosaus och ostchips är gott till : )

Pajdegen blev inte riktigt så bra som man kunnat önska , möjligen hade de varit bra att förgrädda den lite och kanske lite psyllium i hade varit bra , ja , man får prova sig fram lite , MEN det blev en goood paj i alla fall : ))

Kryddblandningen kommer från Anna Hallèn´s lchf-husmanskost och degen är ett omgjort sötpaj-recept ur baka med lchf av Mariann Andersson !

♥

Depp

Känns riktigt deppigt nu , kroppen värker , ungarna gnäller och regn ska det bli igen !!! Orkar inte virka då min hand / arm har blivit överansträngd , kan hålla i kroken max fem minuter.... Skulle verkligen behöva en tur på IKEA nu för lite uppmuntrande shopping , men , men..... Tja vad ska man säga??

Men fy vad gnälligt det här blev då ! Men vi får väl muntra upp oss med nåt gott fredagsmys , taco-paj kanske :)

Hoppas ni där ute får en fin helg , KRAM ♥

Lördagsnöje och lyxfrukost

 I lördags förenade jag nytta med nöje ! Nyttan var att jag stod ute i solen ( solen är nyttig ) och passade lillen när han lekte och nöjet var att jag nystade garn och stod i solen samtidigt ( sola är nöjsamt ) !!!

Idag unnade jag mig en riktig lyxfrukost , rostad lchf-solroslimpa med ph.-ost och ägg , mums : ))

Ett par till!!

Ja det har blivit ett par handledsvärmare till : )

Ylle i de här med !

Virkade med halvstolpar , nedtag i bakre maskbågen!
Den bågiga kanten är gjord så här :
sm , fm , hst , 2st , hst , fm , sm

Mormorsrutor bildar skaftet.

Notera även att mina vigselringar sitter på , för första gången på tre år!!
Dessa "vantar" behåller jag själv ; )

Höstfägring

 

 

 

 

 

 

 

 

Virkat

Har virkat handledsvärmare / pulsvärmare!
Ren ull , varmt men inte svettigt.


Mönstret är påhittat under tiden som jag virkat , men blomman kommer härifrån!

 

 

 

 

Kokoskaka med vaniljfrosting!

Experiment i köket!!


En kokoskaka med vaniljfrosting , lchf så klart :))

Bilderna är usla trots redigering , men kakan är superb!! 

Recept!

2 ägg
3 msk sukrin + ½ krm stevia
1½ dl kokosflingor
1 msk kokosnötmjöl
1 tsk psyllium
1 tsk bakpulver
2 äggvitor

60 g smör
120 g philadelphia-ost
3½ msk sukrin+½ krm stevia
½ tsk vaniljpulver

15 g kolhydrater i hela kakan!

Vispa äggvitor till hårt skum i en egen bunke! Vispa ägg och sötning fluffigt , blanda de torra ingredienserna och blanda ner dessa i äggsmeten , vänd försiktigt i de hårdvispade äggvitorna! Töm allt i en smord och "kokosad" form med löstagbar kant , grädda i 170 grader i 20 min! Låt kallna , rör ihop frostingen väl och bred ut över kakan , garnera med lite rostad kokos och riven mörk choklad : ))

Detta är nog den godaste lchf-kaka som jag har ätit , extra skoj då , att jag har experimenterat fram det själv ; )