måndag 29 augusti 2011

Tårt-test!


Har test-bakat en zuleikatårta idag med sukrin i istället för socker! Letade upp ett vanligt recept ur min kakbok "Sju sorters kakor" , den här tårtan har en mandelbotten med en god kräm ovanpå! Det enda som är "fel" ur lchf synpunkt är sockret som ska vara i! Sockret bytte jag ut mot sukrin, fast jag tog bara hälften av vad som skulle vara i och det blev helt okej :) Rev lite 86% choklad över som garnering. Hela tårtan ska inte innehålla mer än 12 gram kolhydrater (om jag räknat rätt) så det blir ett gram per bit om man delar i tolv bitar, bra,bra :)
Zuleikatårta! (kunde ha varit en bättre bild....)
Den blev tillräcklig bra för att jag ska kunna bjuda på den!

fredag 26 augusti 2011

Sött.....

Jag har ofta sagt att sötningsmedel inte kommer in i mitt skafferi, hellre lite vanligt socker då! Men, nu har jag läst så många smarriga recept med sukrin i !!  Detta sötningsmedel ska vara naturligt framställt, det finns inga kalorier i det och det påverkar inte blodsockret. Det är kolhydrater i men de tas inte upp av kroppen. Tja, det låter ju många resor bättre än alla dessa olika kemiskt framställda sötningsmedel som finns. Ja så nu är det så då att i skafferiet står en påse med sukrin och jag har viss ågren över detta ! Har haft allvarliga diskussioner med mej själv hela kvällen hur vida detta är okej eller inte! Kanske öppnar jag påsen och provbakar något, kanske lämnar jag tillbaka den till ica....

måndag 15 augusti 2011

Lchf-pizza!


 Pizza är ju något som inte passar så bra när man vill äta enligt LCHF, pizza-bottnen är det väldigt mycke kolhydrater i! Men jag vill ha pizza ibland, så jag har provat fram en lchf-variant som till och med den kräsne fyraåringen kan tänka sej att äta av :)


Ser gott ut, eller vad tycker ni :)

"Pizzadeg" :  2dl mandel mixas fint
                   50gr smält smör
                   3 ägg , vispade
                   1 tsk bakpulver
                    salt

Blanda de torra ingredienserna, blanda ner i äggen, tillsätt smöret!  Bred ut smeten tunt på en plåt med ett oljat papper, täck hela plåten! In i ugnen, 225grader i 10 minuter! Ta ut bottnen och lägg på valfri fyllning, in i ugnen igen ca 10 minuter!!

Min pizza är fylld med en färdig tomatsås, ost, champinjoner och tärnat bacon, MUMS :))
                 

lördag 13 augusti 2011

Skördetider!

Ja då har årets skördesäsong dragit igång på fullt allvar :) Så nu håller vi tummarna för fint väder, inget regn nu, okej? Våran näst yngsta tycker ju att detta är de roligaste som finns, att få åka med i tröskan och i traktorerna :) Han har åkt nästan hela dagen, verkar inte som att han skulle tröttna i första taget......

Bloggandet har kommit i sista hand nu en period, det är så mycket annat som drar! Blir nog mera blogga av när hösten kommer, skulle jag tro :)

Hej så länge!